山西新闻网法治频道讯 为引深“5·12”防灾减灾宣传周活动，以练促备，以备促战，5月14日，永济董村戒毒所举行了一次模拟职工食堂油锅起火消防应急演练。

演练前，对食堂员工进行了专题培训，学习了有关消防基础知识及《职工食堂消防应急预案》，确保人人熟悉初起火灾的扑灭火要求和方法，以及灭火器的操作使用，做到临危不乱、沉着应对。

演练开始后，针对一油锅突然起火的险情，正在作业的员工迅速将切好的蔬菜倒入锅内，并用锅盖沿锅沿前推盖合，将氧气与油锅进行物理隔离。其间，一人迅速关闭电源，一人拿起灭火毯盖住锅盖，一人用灭火器灭火，其余人等快速撤离现场。30秒后，火灾扑灭，医务人员开始检查有无受伤人员，演练圆满结束。

演练结束后，所安委办工作人员作了讲评，并对职工食堂进行了一次拉网式安全检查排查。（路文革）